Carrot Cake

☘ Prep: 35 mins
☘ Cook: 30 mins
☘ Difficulty Level: Easy
☘ Serves: For 10-12

Ingredients

230ml oil

100g yogurt

4 large eggs

1½ tsp vanilla extract

orange, zested

265g flour

335g sugar

2½ tsp ground cinnamon

¼ fresh nutmeg, finely grated

265g carrots, grated

100g walnuts, roughly chopped (optional)

For the icing

100g butter, softened

300g icing sugar

100g cheese

میخوای زبانت رو شروع کنی؟

اگه از صفر میخوای شروع کنی، اینجا رو کلیک کن و از توی دوره‌ها، سطح IntroA رو ثبت نام کن. ده ماه دیگه تمومش میکنی.ثبت نام

اما اگه قبلا زبان خوندی، از این لینک استفاده کن و یه بیست دقیقه برای تعیین سطح وقت بذار. تعیین سطحمون هم هیجان انگیزه. تعیین سطح

اگر هم اطلاعات بیشتر در مورد کلاسها و نحوه تدریس میخواد برو توی صفحه زیر، همه اطلاعاتش هست. صفحه WIKI

Method

STEP 1

Heat the oven to 180C. Oil and line the base and sides of two 20cm cake tins with baking parchment. Whisk  the oil, yogurt, eggs, vanilla and zest in a jug. Mix the flour, sugar, cinnamon and nutmeg with a good pinch of salt in a bowl. Squeeze any lumps of sugar through your fingers, shaking the bowl a few times to bring the lumps to the surface.

STEP 2

Add the wet ingredients to the dry, along with the carrots, raisins and half the nuts, if using. Mix well to combine, then divide between the tins.

STEP 3

Bake for 25-30 mins or until a skewer inserted into the center of the cake comes out clean. If any wet mixture clings to the skewer, return to the oven for 5 mins, then check again. Leave to cool in the tins.

STEP 4

To make the icing, beat the butter and sugar together until smooth. Add half the soft cheese and beat again, then add the rest .Remove the cakes from the tins and sandwich together with half the icing. Top with the remaining icing and scatter with the remaining walnuts. Will keep in the fridge for up to five days.

ترجمه فارسی

کیک هویج

☘ مدت زمان آماده سازی:35 دقیقه
☘ مدت زمان پخت: 30 دقیقه
☘ سطح دشواری: ساده
☘ برای 10 تا 12 نفر

مواد لازم

• 230 میلی لیتر روغن
• 100 گرم ماست
• 4 عدد تخم مرغ بزرگ
• یک و نیم قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
• پرتقال رنده شده به میزان لازم
• 265 گرم آرد
• 335 گرم شکر
• 2 و نیم قاشق چای‌خوری دارچین آسیاب شده
• 4/1 جوز هندی تازه، کاملا رنده شده
• 265 گرم هویج رنده شده
• 100 گرم گردو، کاملا خرد شده (به دلخواه)
• برای روی کیک
• 100 گرم کره نرم شده
• 300 گرم پودر شکر (قند)
• 100 گرم پنیر

طرز تهیه

مرحله اول
فر را تا 180 درجه گرم کنین و کف و گوشه های دو قالب کیک 20 سانتی متری را چرب کنین و با کاغذ روغنی بپوشونید. روغن، ماست، تخم مرغ، وانیل و پوست پرتقال رو در پارچ با سرعت هم بزنید. آرد، شکر، دارچین و جوز هندی رو با کمی نمک در کاسه مخلوط کنید. گلوله های شکر رو بین انگشتاتون فشار بدین، کاسه رو چند بار تکون بدین تا گلوله ها بیان روی سطح.

مرحله دوم
مواد تر رو به مواد خشک اضافه کنین به علاوه هویج و کشمش و اگر دلتون میخواد نیمی از مغرها. خوب هم بزنین تا مخلوط شن، سپس بین قالب ها تقسیم کنید.

مرحله سوم
25 تا 30 دقیقه پخته شه یا تا زمانی که سیخی که وسط کیک فرو میکنین تمیز بیرون بیاد (چیزی بهش نچسبیده باشه). اگه مواد تر به سیخ چسبیده باشه به مدت 5 دقیقه به فر برگردونین، بعد دوباره چک کنین. بذارید در قالب کیک خنک شه.

مرحله چهارم
برای درست کردن تزئین و خامه روی کیک، کره و شکر رو بزنید تا نرم شه. نصف پنیر خامه ای رو اضافه کنین و دوباره بزنین سپس بقیه شو اضافه کنین. کیک ها رو از قالب در بیارین و روی هم بذارین و نصف خامه رو بینشون بریزین. بقیه خامه رو روی کیک بریزین و گردوهای باقی مانده رو روش بپاشین. تا پنج روز در یخچال میتونه بمونه.