☘ Prep: 10 mins
☘ Cook: 25 mins
☘ Difficulty Level: Easy
☘ Serves: For 2
| KCal 570 |
Fat 36g |
Saturates 10g |
Fiber 8g |
Protein 36g |
Salt 2.9g |
Carbs 21g |
Sugars 10g |
Ingredients
- 1 tbsp vegetable oil or sunflower oil
- 4 chipolatas
- 4 rashers streaky bacon
- 200g button mushrooms, sliced
- 200g canned beans, drained
- 200ml passata
- 6 cherry tomatoes
- 1 tbsp tomato ketchup
- pinch of chili flakes (optional)
- 2-4 eggs (depending on how hungry you are)
- small handful parsley, chopped
- buttered toast, to serve
Method
STEP 1
Heat the oil in a large, deep frying pan. Add the chipolatas, cook until brown all over, then push to one side of the pan. Add the bacon to one part of the pan and the mushrooms to the other. Fry until the bacon starts to crisp and the mushrooms are golden. Tip the contents of the pan onto a plate.
STEP 2
Tip the beans, passata and tomatoes into the frying pan. Add the ketchup and chilli (if using), and season well. Bubble for 5 mins, then scatter the mushrooms over the top and nestle the chipolatas and bacon among the beans. Create two to four gaps in the beans (so you can see the base of the pan) and crack in the eggs. Cover the pan with a lid and cook for 4-5 mins until the egg whites are cooked through but the yolks are still runny. Scatter with parsley and extra chili, if you like, and serve with hot buttered toast.
ترجمه فارسی
شاکشوکا انگلیسی
- مدت زمان آماده سازی: 10 دقیقه
- مدت زمان پخت: 25 دقیقه
- سطح دشواری: ساده
- برای دو نفر
مواد لازم
- یک قاشق غذاخوری روغن یا روغن آفتاب گردان
- سوسیس فرانسوی
- 4 ورق نازک بیکن
- 200 گرم قارچ دکمه ای، خرد شده
- 200 گرم لوبیا کنسروی، مایع اش گرفته شه
- 200 میلی لیتر سس گوجه
- 6تا گوجه گیلاسی
- 1قاشق غذا خوری سس کچاپ
- پودر فلفل چیلی (به دلخواه)
- 4-2 عدد تخم مرغ (بستگی به میزان گرسنگی تون داره)
- جعفری به میزان لازم، خرد شده
- نان تست کره ای برای سرو غذا
طرز تهیه
مرحله اول
توی یک تابه ی بزرگ عمیق روغن رو داغ کنین. سوسیس ها رو اضافه کنین تا وقتی که کاملا قهوه ای بشن بعد یه گوشه تابه جمعشون کنین. بعد بیکن و قارچ رو در قسمت دیگه ی تابه اضافه کنین. به اندازه ای سرخشون کنین تا بیکن ها ترد و قارچ ها طلایی بشن. محتویات تابه رو توی یه بشقاب بریزین.
مرحله دوم
سس گوجه، لوبیا و گوجه گیلاسی ها رو توی روغن داغ بریزین. سس کچاپ و پودر چیلی (به دلخواه) و ادویه رو اضافه کنین. بذارین 5 دقیقه بجوشه بعد سوسیس ها و قارچ رو اضافه کنین. 2 یا 4 تا فاصله بین لوبیا ها ایجاد کنین (جوری که کف تابه رو ببینین) و تخم مرغ ها رو بشکنین. در تابه رو بذارین تا وقتی که سفیده تخم مرغ کاملا پخته شه ولی زرده حالت عسلی داشته باشه. جعفری و فلفل (به دلخواه) رو اضافه کنین و با نون تست آغشته به کره داغ سرو کنین.
